Dutların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine Genetopin Etkisi

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Fatma HEPSAĞ, Özgür GÖLGE, İbrahim HAYOĞLU

Türkiye Feldspat Madenciliğinin Genel Bir Değerlendirmesi

AURUM Mühendislik Sistemleri ve Mimarlık Dergisi

Behzat Gökçen DEMİR, Ali Koray ÖZDOĞAN, Akın AKBULUT

Antiproliferative properties and evaluation of antioxidant of different cornelian cherry genotypes and analysis of phenolic and sugar compounds by HPLC

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Yılmaz UĞUR, Emine ŞALVA, Fırat KARAAT, Selim ERDOĞAN

Depolanma Sırasında Sıcaklık ve Paketleme Yönteminin Dondurarak Kurutulmuş Kırmızı Pancar Tozunun Biyoaktif Bileşenleri Üzerine Etkisi

Akademik Gıda

Özgür AKTOK, Engin DEMİRAY

Yonca Unu İlave Edilen Süt Sığırı Kesif Yeminin Kimyasal Yapısının Değişimi Üzerine Bir Araştırma

Doğu Fen Bilimleri Dergisi

Mehmet BASBAG, Erdal ÇAÇAN, Halit Deniz ŞİRELİ

Organik ve Konvansiyonel Olarak Yetiştirilen Bazı Yüksekboylu Maviyemiş

Tarım Bilimleri Dergisi

Hüseyin ÇELİK

Siyah ve Beyaz Dut Reçellerinin Fenolik İçerik, Renk ve Antosiyanin Kararlılığı Üzerine Çeşit ve Depolama Sıcaklığının Etkisi

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Fatma HEPSAĞ

Mor Şalgam (Brassica rapa L.) Kabuk Atıklarının Değerlendirilmesi: Ultrasonik Destekli Ekstraksiyon ile Polifenoliklerin Ekstraksiyonu ve in vitro Mide-Bağırsak Sindirim Sırasında Toplam Fenolik Madde, Toplam Monomerik Antosiyanin Miktarı ve Toplam Antioksidan Kapasitedeki Değişimin Araştırılması

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Aysun YÜCETEPE