Nurcan DEĞİRMENCİOĞLU, Dönüş ÇİÇEK
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
21-35
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Veteriner Hekimler Derneği Dergisi
Abdullah Engin GÖKTEPE, Aytaç AKÇAY, Hande GÜRLER
Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER
MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel
Türk ve Alman Eğitim Sistemlerinde Yükseköğretime Geçiş Süreci
Journal of Language and Linguistic Studies
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
Necdet HACIOĞLU, Göksel Kemal GİRGİN
Haccp Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Uygulanmasının Önündeki Engeller: Alanya Bölgesi Örneği