Yalçın EROĞLU

Erzincan Yöresinde Üretilen Tulum Peynirlerinin Benzoik Asit, Sorbik Asit ve Ağır Metal İçeriği Yönünden İncelenmesi

Investigation of Tulum Cheese Produced in Erzincan Region in Terms of Benzoic Acid, Sorbic Acid and Heavy Metal Content

Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2019-Cilt: 12 - Sayı: 3

1295-1300

Tulum peyniri, Raman spektroskopisi, Nişasta, Benzoik Asit, Ağır metal

Tulum cheese, Raman spectroscopy, Starch, Benzoic Acid, Heavy Metals

3849

Benzer Makaleler

İki adımlı yaklaşım kullanılarak MoS2 ince filmlerin sentezlenmesi

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Serkan ERKAN, Ali ALTUNTEPE, Recep ZAN

Geleneksel Olarak Üretilmiş İzmir Tulum Peynirinden Lactococcus lactis (Lactococcus lactis alttür lactis ve alttür cremoris) Suşlarının İzolasyonu, Fenotipik ve Moleküler Teknikler ile İdentifikasyonu

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

S. BÜYÜKYÖRÜK, G.E. SOYUTEMİZ

NORMAL, MUMLU (WAXY) VE YÜKSEK AMİLOZLU NİŞASTALAR VE GIDALARDAKİ FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ

Gıda

Erkan YALÇIN, Mustafa Tuğrul MASATCIOĞLU, Betül CINDIK

BAZI TATLANDIRICI VE ŞEKERLERİN ZAYIFLATILMIŞ TOPLAM YANSIMA-FOURIER DÖNÜŞÜMLÜ KIZILÖTESİ (ATR-FTIR), YAKIN KIZILÖTESİ (NIR) VE RAMAN SPEKTROSKOPİSİ İLE HIZLI TANIMLANMASI

Gıda

Burcu GUVEN, Serap DURAKLİ-VELİOGLU, İsmail Hakki BOYACİ

La3+, Ho3+ katkılı seryum oksidin sol-jel yöntem ile sentezi: kafes kusurları ve optik özellikleri üzerindeki değişim

Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences

Rabia KIRKGEÇİT, Handan ÖZLÜ TORUN

Kimyasal Çöktürme Yöntemiyle Belirli Karboksilik Asitlerden Organosiklotrifosfazen Üretimi ve Kimyasal Özellikleri

Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi

Sultan GÖKTAŞ, Fatih ASLAN

Geleneksel Bir Peynir: Afyon Tulum Peyniri

Kocatepe Veteriner Dergisi

Recep KARA

Divle Tulum Peynirinin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Van Veterinary Journal

Fatih MORUL, Özgür İŞLEYİCİ