Ebubekir ALTUNTAŞ, Semih KESİM, SEDAT KARAMAN

Patateste Depolama ve Isıl İşlem Uygulamaları

Storage and Heat Treatment in Potato

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2011-Cilt: 28 - Sayı: 1

79-90

patates, ısıl işlem, gıda depolama, depolama kalitesi, hasat sonrası işlemleri

potatoes, heat treatment, food storage, storage quality, postharvest treatment

5519

Benzer Makaleler

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Yüksek Karbonlu Toz Metalurjisi Çeliklerinin Su Verme ve Temperleme Davranışlarına Ham Yoğunluk Etkisinin İncelenmesi

Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi Part C: Tasarım ve Teknoloji

Tolga YILMAZ, Dilan Zehra SEVİNDİROĞLU, Atakan SUVAY

Farklı Ön İşlemlerin Patates Dilimlerinin Kuruma Karakteristikleri ve Rehidrasyon Yetenekleri Üzerine Etkisi

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

Mustafa OTAĞ

Sıcak hava uygulamalarının "Granny smith" elmalarında yüzeysel kabuk yanıklığı (Superficial scald) gelişimi ve derim sonrası fizyolojisi üzerine etkileri

Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Hüseyin USLU, Mustafa ERKAN

Hasat sonrası hastalıklara karşı sıcaklık uygulamalarının kullanımı

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

Özgür Akgün KARABULUT, Gül KURUOĞLU, Kadir İLHAN, ÜMİT ARSLAN

Dış duvara entegre edilen faz değiştiren malzemenin kalınlığı ve erime sıcaklığının bina enerji performansı ve CO2 emisyon azalımına etkisi

Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi

Gamze İLGAR, Meryem TERHAN

Effect of salting and packaging treatments on fresh rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during storage at refrigerator temperatures

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Pınar OĞUZHAN, Simay ANGİŞ

Hasat sonrası ısıl işlem ve depolama uygulamalarının patatesin fiziko- mekanik özellikleri ve kalitesi üzerine etkileri

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Semih KESİM, Ebubekir ALTUNTAŞ