AYŞE NİLGÜN ATAY, FATMA KOYUNCU, ERSİN ATAY, Mesut ALTINDAL, Bilal YALÇIN
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
84-91
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
SAADETTİN YILDIRIM, SEFA TARHAN
Geleneksel ve Fonksiyonel Bir Gıda Olan Kefirin Mikrobiyolojik Profili
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
ŞENİZ KARABIYIKLI, Seher DAŞTAN
Biberiye (Rosmarinus Officinalis) Bitkisinin Fiziko-Mekanik Özelliklerine Nem İçeriğinin Etkisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DENİZ YILMAZ, MEHMET EMİN GÖKDUMAN
Trabzon'da Yaşayan Tüketicilerin Geleneksel Gıdalara Yönelik Tutum ve Algıları
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Goji Beri (Lycium barbarum L.) Fidesi Üretimine Farklı Ortamların Etkileri
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda Güvenliği Konusunda Tüketicilerin Bilinç Düzeyini Etkileyen Faktörler
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
EBRU ONURLUBAŞ, Arslan Zafer GÜRLER
Biogenic Amine Levels of Bez Sucuks - a Type of Traditional Fermented Beef Sausage
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Amasya İli Suluova İlçesinde Kiraz Üretimi Yapan İşletmelerin Üretim ve Pazarlama Sorunları