Nurettin YILMAZ, Şeyda ÇAVUŞOĞLU

Patlıcan Meyvelerinde (Solanum melongena L.) Metil Jasmonat Uygulamalarının Enzimatik Kararma ve Antioksidatif Enzimler Üzerine Etkileri

Effect of Methyl Jasmonate on Enzymatic Browning and Antioxidant Enzyme System of Eggplant Fruit (Solanum melongena L.)**

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

2020-Cilt: 30 - Sayı: 2

419-428

Antioksidatif enzimler, Solunum hızı, Depolama, MAP

Antioxidative enzymes, Respiration rate, Storage, MAP

4134