İsmail Sait DOĞAN, Önder YILDIZ, Burhan TAŞAN

Determination of the bread-making quality of flours using an automatic bread machine

Determination of the bread-making quality of flours using an automatic bread machine

Turkish Journal of Agriculture and Forestry

2012-Cilt: 36 - Sayı: 5

608-618

Key words: Bread machine, bread quality, flour quality, french bread

Key words: Bread machine, bread quality, flour quality, french bread

6527

Benzer Makaleler

Quality evaluation of formulated instant noodles from wheat, rice (Oryza sativa) and mushroom (Agaricus bisporus) flour blends

Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy

Ifeoma Elizabeth MBAEYİ-NWAOHA, Chioma Gloria MGBEMERE, Ngozi Chioma OKORONKWO

Investigation of the effect of using palm kernel powder in bread flour on quality parameters of flour

International Journal of Secondary Metabolite

Yavuz YÜKSEL, Mustafa Kürşat DEMİR

Bazı Özel Amaçlı Unların Kalite Özellikleri

Akademik Gıda

Nazlı YEYİNLİ SAVLAK, Ergun KÖSE

The physico-chemical and microbiological properties of wheat flour in Thrace

Turkish Journal of Agriculture and Forestry

Ali AYDIN, Peter PAULSEN, Frans J.m. SMULDERS

Physical and Sensoric Attributes of Flaxseed Flour Supplemented Cookies

Turkish Journal of Biology

Shahzad HUSSAIN, Faqir Muhammad ANJUM, Masood Sadiq BUTT, Muhammad Issa KHAN, Ali ASGHAR

Polietilen, odun unu ve cam unu ile üretilen odun plastik kompozit malzemelerin bazı özellikleri üzerine karşılaştırmalı bir çalışma

Mobilya ve Ahşap Malzeme Araştırmaları Dergisi

Bekir Cihad BAL

Makine Çevirilerinde Sorun Oluşturaan Eş Yazımlı Sözcükleri Bulunduran İfadeler için Kural Matrisli Makine Çevirisi (KMMÇ) Modeli

Türkiye Bilişim Vakfı Bilgisayar Bilimleri ve Mühendisliği Dergisi

Nevzat ÇAPOĞLU

Fama & French Üç ve Beş Faktörlü Varlık Fiyatlama Modellerinin Geçerliliği: Borsa İstanbul Örneği

İktisadi İdari ve Siyasal Araştırmalar Dergisi

Kemal COŞKUN, Talip TORUN