Nilgün BAYDAR, Zehra BABALIK, Filiz TÜRK, Emine ÇETİN

Üzüm ekstraktları ve şarapların fenolik kompozisyonları ve antioksidan aktiviteleri

Phenolic Composition and Antioxidant Activities of Wines and Extracts of Some Grape Varieties Grown in Turkey

Tarım Bilimleri Dergisi

2011-Cilt: 17 - Sayı: 1

67-76

Üzüm, Çekirdek, Kabuk, Şarap, Fenolik, Antioksidan etki

Grape, Seed, Skin, Wine, Phenolics, Antioxidant activity

5320