Ceren İNCE, Özlem ÇAĞINDI

Demir Minerali: Fonksiyonları, Gıda İşlemenin Biyoyararlılığı Üzerine Etkileri ve Biyoaktif Bileşenler ile İnteraksiyonları

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2020-Cilt: 35 - Sayı: 2

151-164

Biyoyararlılık, demir minerali, gıda işleme, interaksiyon

14762