Yeliz Buruk ŞAHİN, Ezgi Aktar DEMİRTAŞ, Nimetullah BURNAK

Karışım tasarımları: Gıda endüstrisindeki güncel uygulamalar üzerine bir yayın taraması

Mixture design: A review of recent applications in the food industry

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

2016-Cilt: 22 - Sayı: 4

297-304

Karışım tasarımları, Eniyileme, Deney tasarımı, Gıda, Çekicilik fonksiyonları

11357