Yaşar Kemal ERDEM

Sütün Rennet ile Pıhtılaştırılmasında Kalsiyum Klorür Derişimi ve pH’nın Pıhtılaşma Süresine Etkisi (İngilizce)

The Affect of Calcium Chloride Concentration and pH on the Clotting Time During the Renneting of Milk (in English)

Gıda

1997-Cilt: 22 - Sayı: 6

-

-

-

10841