Emine ERDAĞ AKCA, Özlem ÇAĞINDI, Ergun KÖSE

KURUTULMUŞ ET İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ TAM BUĞDAY UNLU GALETALARDA IN VITRO DEMİR BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİNİN SAPTANMASI

IN VITRO IRON BIOACCESSIBILITY OF WHOLE WHEAT FLOUR BREADSTICKS FORTIFIED WITH DRIED MEAT POWDER

Gıda

2023-Cilt: 48 Sayı: 6

1216-1229

Tahıl atıştırmalıkları, demir, biyoerişilebilirlik, kırmızı et, in vitro sindirim., Cereal snacks, iron, bioaccessibility, red meat, in vitro digestion

Tahıl atıştırmalıkları, demir, biyoerişilebilirlik, kırmızı et, in vitro sindirim., Cereal snacks, iron, bioaccessibility, red meat, in vitro digestion

139145