Harun DIRAMAN, Faruk YÜKSEL

Doğu Akdeniz ve Ege Bölgeleri Natürel Zeytinyağlarında Oksidatif Stabilite ve Yağ Asidi Bileşenleri

Oxidative Stability and Fatty Acid Profiles of Virgin Olive Oils in East Mediterranean and Aegean Regions of Turkey

Zeytin Bilimi

2010-Cilt: 1 Sayı: 1

7-13

Türkiye, Natürel Zeytinyağı, Oksidatif Stabilite, Yağ Asidi Bileşenleri, Ransimat

Turkey, Virgin Olive Oil, Oxidative Stability, Fatty Acid Profile, Rancimat

279284

Benzer Makaleler