Cemalettin SARIÇOBAN, Mustafa KARAKAYA

İki Farklı Yöntemle Kemiksizleştirilmiş Piliç Etlerinden Üretilen Sosislerin Bazı Kimyasal ve Fiziksel Özelliklerinin Tespiti

The Determination of Some Chemical and Physical Properties of Sausages Manufactured from Deboned Chıcken Meat with Two Different Methods

Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

2005-Cilt: 19 Sayı: 35

115-121

Piliç sosisi, piliç göğüs eti, penetrometre değeri, kimyasal ve fiziksel özellikler

Chicken sausage, chicken breast meat, penetrometer value, chemical and physical properties

7580

Benzer Makaleler

Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Ufuk KAMBER, Ergün ÖZALP

ANADOLU ÜNİVERSİTESİ

Eskişehir Technical University Journal of Science and Technology A - Applied Sciences and Engineering

Yilmaz KAYA

ERKEK BASKETBOL VE HENTBOLCULARIN BAZI MOTORİK ÖZELLİKLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi

Hürmüz KOÇ, Atilla PULUR, Ebru Olcay KARABULUT

Kısa Cam Lif Güçlendirmesinin Odun Plastik Kompozitlerinin Bazı Fiziksel, Mekanik Özellikleri ve Yanma Performansına Etkisi

Kastamonu Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi

Sefa DURMAZ, Uğur ARAS

Ünilig Ragbi Sporcularının Fiziksel ve Fizyolojik Özelliklerinin Mevkilerine göre İncelenmesi

Akdeniz Spor Bilimleri Dergisi

Ferhat GÜDER, Ender EYUBOGLU

Cam Elyaf Dokuma İle Güçlendirilmiş Tabakalı Kaplama Kerestenin Bazı Teknolojik Özellikleri

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Bekir BAL, Hamit ÖZYURT

10-13 YAŞ ARALIĞINDAKİ FUTBOL OKULU ÖĞRENCİLERİNİN BAZI FİZİKSEL VE MOTORİK ÖZELLİKLERİNİN BAĞIL YAŞ ETKİSİNE GÖRE KARŞILAŞTIRILMASI

SPORMETRE Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi

Muhammed Raşit EYİBİL, İlker BAYEREN, Bahadır ECEVİT, Oğuz GÜRKAN

İki farklı yöntemle kemiksizleştirilmiş piliç etlerinden üretilen sosislerin bazı kimyasal ve fiziksel özelliklerinin tespiti

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (:Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi)

CEMALETTİN SARIÇOBAN, MUSTAFA KARAKAYA