Murat ÇİFTÇİ, Sinan Sefa PARLAT

Konya Bölgesindeki Marketlerde Satılan Farklı Ticari Çiçek Ballarının Bazı Kimyasal Özelliklerinin Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliğine Uygunluğunun Araştırılması

The Conformity Study of Chemical Composition of Some Commercial Flower Honey Samples Sold in Markets in the city of Konya, Turkey with Turkish Food Codex, Honey Communique

Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

2018-Cilt: 32 Sayı: 1

38-42

Asitlik, Bal, Diastaz, Glukoz, HMF, İnvert şeker, Prolin, Sakkaroz

Acidity, Honey, Diastase, Glucose, HMF, invert sugar, Prolin, Sucrose

7583