Yusuf Doğruer, Ümit Gürbüz, Mustafa Nizamlıoğlu
Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi
109-116
Potasyum sorbat, salamura beyaz peynir, mikrobiyolojik, kimyasal, kalite
Potassium sorbate, white pickled cheese, microbiological, chemical, quality
SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Hünkar Avni DUYAR, Aysun GARGACI KINAY, Yasemin SÜMER
Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi
Bahri Patır, Ayşe Gürel, Gülsüm Ateş, Ahmet H. Dinçoğlu
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ
Potasyum Karbonat ve Bikarbonatın Sclerotium oryzae’nin Misel Gelişimi Üzerine Antifungal Etkisi
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Elif YILDIRIM, Muharrem TÜRKKAN, Ramazan ELEVÜLÜ, Mustafa Enes MUKTAR, İsmail ERPER
Farklı salamurlarda olgunlaştırılan beyaz peynirlerin fiziko-kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Saltan Süreyya EVRENSEL, NUR YÜKSEK, Seran BERBEROĞLU
Konya ve yöresinde tüketime sunulan salamura beyaz peynirlerin kalitesi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
Saliha ALTIN, O. Cenap TEKİNŞEN
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Belgin SARIMEHMETOĞLU, Yeliz YILDIRIM
İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI