Bahri PATIR, Muhsine DUMAN, Osman İrfan İLHAK

FARKLI AĞAÇ TÜRLERİYLE TÜTSÜLENEN AYNALI SAZAN (Cyprinus carpio L.) FİLETOLARININ MİKROBİYOLOJİK, KİMYASAL VE DUYUSAL KALİTESİ

Microbiological, Chemical and Sensorial Quality of Mirror Carp (Cyprinus carpio L) Fillets Smoked with Saws of Various Tree Species

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

2005-Cilt: 21 Sayı: 1

51-60

Aynalı sazan (Cyprinus carpio), Tütsüleme, Ağaç türü, Kalite

Mirror carp (Cyprinus carpio), Smoked, Tree species, Quality

6574

Benzer Makaleler

Maya (Saccharomyces cerevisiae) ve Laktik Asit Bakterisi içeren Yem Katkı Maddesinin Sazan Balıklarının Büyüme Performansı, Vücut Kompozisyonu ve Sindirilebilirlik Üzerine Etkileri

Acta Aquatica Turcica

Nalan Özgür YİĞİT, Seval BAHADIR KOCA, Sulhattin YAŞAR

Maya (Saccharomyces cerevisiae) ve Laktik Asit Bakterisi içeren Yem Katkı Maddesinin Sazan Balıklarının Büyüme Performansı, Vücut Kompozisyonu ve Sindirilebilirlik Üzerine Etkileri

OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi

Nalan Özgür YİĞİT, Seval BAHADIR KOCA, Sulhattin YAŞAR

Seyhan Baraj Gölü Pullu Sazanlarının (Cyprinus carpio L. 1758) Mevsimsel Besin Kompozisyonu ile Sıcak Tütsüleme Sonrası Kimyasal ve Duyusal Değişimleri

OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi

Deniz AYAS, Gürkan EKİNGEN, Mehmet ÇELİK

Seyhan Baraj Gölü Pullu Sazanlarının (Cyprinus carpio L. 1758) Mevsimsel Besin Kompozisyonu ile Sıcak Tütsüleme Sonrası Kimyasal ve Duyusal Değişimleri

Acta Aquatica Turcica

Deniz AYAS, Gürkan EKİNGEN, Mehmet ÇELİK

Keban Baraj Gölünde Yaşayan Aynalı Sazan (Cyprinus carpio L., 1758)’de Bazı Büyüme Parametreleri

Turkish Journal of Science and Technology

Metin ÇALTA, Mustafa DÜŞÜKCAN, Burcu SAYIN

Farklı Kriyoprotektantların Aynalı Sazan (Cyprinus carpio) Spermatozoalarının Canlılığı Üzerine Etkisi

OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) ve Aynalı Sazan (Cyprinus carpio) Spermasının Glukoz Tabanlı Sulandırıcı ile Dondurulması

OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi

Yusuf BOZKURT, Selçuk SEÇER, Necmettin TEKİN, Ergun AKÇAY

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus Mykiss) ve Aynalı Sazan (Cyprinus Carpio)’da Sindirim Kanalının Radyografik Görüntülenmesi

Turkish Journal of Science and Technology