İNEGÖL KÖFTE VE HAMBURGERDE E. Coli O157:H7 VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Abdullah Keleş, Gürkan Uçar, Ahmet Güner

Aydın’da tüketime sunulan kıyma ve hamburger köftelerde Escherichia coli O157:H7 varlığının araştırılması

Manas Journal of Engineering

F. Kök, Evren SEZGİN

Farklı Işınlama Dozlarının Hamburger Köftelerde E. coli ve Toplam Mezofilik Aerobik Bakteri Üzerine Etkileri

Gıda

Ayça AYLANGAN, Halil VURAL

Kayseri İlinde Satışa Sunulan Çiğ Köftelerde Enterobacteriaceae Grubu Bakteriler ve Enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 Varlığının Araştırılması

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

N. ERTAŞ, Z. GÖNÜLALAN

Farklı Işınlama Dozlarının Hamburger Köftelerin Bazı Fiziksel, Kimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri

Gıda

Ayça AYLANGAN, Halil VURAL

Eskişehir’de Hamburgercilik: Pino ve Buck’s Burger?

Tourism and Recreation

Aysucan AYDIN

Hamburgerlerin Bazı Kalite Özelliklerine Mercimek Püresi ilavesinin Etkisi

Tarım Bilimleri Dergisi

M.murat HASBİOĞLU, A.hamdi ERTAŞ

Ankara'daki Bazı Fast-Food Restoranlarında Satılan Hamburgerlerin Besin Öğesi İçeriği Ve Beslenme Açısından Değerlendirmesi

Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi

Neslişah RAKICIOĞLU, Aylin Ayaz TOPÇU, Issa JAVIDIPOUR