Cansu KORKMAZ, Mehmet Emin DURU

Türkiye'nin Farklı Lokasyonlarından Toplanan Tuber aestivum ve Tuber borchii’nin Aroma Bileşenlerinin Araştırılması

Investigation of Aroma Components of Tuber aestivum and Tuber borchii Collected From Different Location in Türkiye

MANTAR DERGİSİ

2023-Cilt: 14 Sayı: 2

82-91

Tuber aestivum, Tuber borchii, aroma, Ucucu organik bileşik (VOC), trüf

Tuber aestivum, Tuber borchii, volatile organic compound (VOC), aroma, truffle.

136139