Mithat AKGÜN, Şevket Metin KARA

Fesleğen (Ocimum basilicum L.)’de Zamana Bağlı Kütle Kayıpları Üzerine Kurutma Metotlarının Etkisi

Effect of Drying Methods on Time-Dependent Mass Losses in Basil (Ocimum basilicum L.)

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

2023-Cilt: 38 Sayı: 3

657-666

Fesleğen, Gıda kurutma, LED, Konveksiyonel kurutucular, Gıda özellikleri

Basil, Food drying, LED, Convection dryers, Food properties

287292