Cevat ERCİK, Gülser YAVUZ, Kemal ENES
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
2023-Cilt: 13 Sayı: İhtisaslaşma
42-61
Yöresel tatlı, Mersin mutfağı, gastronomi, Duyusal analiz
VAN İLİ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Journal of Silk Road Tourism Research
ÖZBEKİSTAN’DA YÖRESEL BİR LEZZET: TAŞKENT DÜĞÜN PİLAVI
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Somut Olmayan Kültürel Miras Olarak Yöresel Yemeklerin Metaforik İncelenmesi: Çanakkale Örneği
Yöresel yemeklerin standardize edilmesi ve kabul edilebilirliğinin ölçülmesi; Mersin Örneği
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Kemal ENES, Gülser YAVUZ, Cevat ERCİK
Ejovoc (Electronic Journal of Vocational Colleges)
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Serdar SÜNNETÇİOĞLU, Ayşe SÜNNETÇİOĞLU, Ferah ÖZKÖK, Ümit ÇARBUĞA
Mersin Yöresi Müzik Kültürü ve Trt Repertuarına Kayıtlı Mersin Türkülerinin İncelenmesi
Uluslararası Kültürel ve Sosyal Araştırmalar Dergisi