Ezgi ŞENSOY, Zekai TARAKÇI

Badem Pulpu İlavesinin Tarhananın Fiziksel, Kimyasal ve Fonksiyonel Özelliklerine Etkisi

Effect of Almond Pulp Addition on Physical, Chemical and Functional Properties of Tarhana

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

2023-Cilt: 20 Sayı: 3

620-630

Tarhana, Tarhana, badem pulp, antioksidan ektivite, toplam fenolik, fonksiyonel özellik

Tarhana, almond pulp, antioxidant activity, total phenolic, functional properties

35877

Benzer Makaleler

Kullanıma hazır suda çözünebilir keçiboynuzu kabuğu tozu üretiminin yanıt yüzey yöntemi ile çift aşamalı optimizasyonu

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Mehmet Şükrü KARAKUŞ, Merve AKALAN, Melike YÜCETEPE, Kamile BAYRAK AKAY, Asliye KARAASLAN, Bülent BAŞYİĞİT, Mehmet KARAASLAN

SİYEZ (Triticum monococcum) VE BUĞDAY (Triticum aestivum) UNU İÇERİKLİ YAŞ TARHANA İLE ÜRETİLEN ÇÖREKLERİN BİYOAKTİF, FİZİKOKİMYASAL, DUYUSAL VE RAF ÖMRÜ KALİTE PARAMETRELERİNİN İNCELENMESİ

Gıda

Bilge ŞAHİN, Müge HENDEK ERTOP

Kahramanmaraş-Elbistan’da Geleneksel Olarak Yapılan Tarhana ve Tarhana Çorbası

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

İbrahim ALTUN

Süt Dişlerinde Direkt Pulpa Kaufaj Tedavisi

HRÜ Uluslararası Diş Hekimliği ve Oral Araştırmalar Dergisi

Muhammed DEMİR

Comparison of Bioactive and Antimicrobial Properties of Black and Green Teas

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Pınar KADİROĞLU, Sevgin DIBLAN

Van Veterinary Journal

Avin KAWA AHMED, Nihat MERT, Handan MERT

Keçiboynuzu Posasının Kimyasal Kompozisyonu, İn-Vitro Sindirilebilirliği, Fenolik Bileşikler ve Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi

Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences

Hüseyin DEMİRBAŞ, Nurcan ÇETİNKAYA

Salvia kurdica Boiss. & Hohen. ex Benth. ve Salvia pachystachys Trautv. Türlerinin Antioksidan Özellikleri ile Antibakteriyel Etkilerinin Belirlenmesi

Doğu Fen Bilimleri Dergisi

Mehmet FİDAN, Süleyman Mesut PINAR, Mehmet Emre EREZ, Behcet İNAL