Elif GÜLTEKİN, Raşit GÜNDOĞDU

Osmanlı Devleti’nde Halk Sağlığı Kapsamında Verilen Gıda Güvenliği Mücadelesine Bir Örnek: Suni Kahveler

An Example of Food Safety Struggle in the Scope of Public Health in the Ottoman State: Substitute Coffees

Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Lokman Hekim Tıp Tarihi ve Folklorik Tıp Dergisi

2023-Cilt: 13 Sayı: 3

600-609

Halk sağlığı, Gıda güvenliği, İkame kahve

Public health, Food safety, Substitute Coffee

30381