Fadimana ARI, Cemalettin SARIÇOBAN, Hülya ŞEN ARSLAN

NAR VE ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ EKSTRAKTLARININ SOĞUK DEPOLAMA SÜRECİNDE KAZ ETİNİN RAF ÖMRÜNE ETKİSİ

THE EFFECT OF POMEGRANATE AND GRAPE SEED EXTRACTS ON THE SHELF LIFE OF GOOSE MEAT DURING REFRIGERATED STORAGE

Gıda

2023-Cilt: 48 Sayı: 4

819-830

Üzüm çekirdeği, raf ömrü, nar çekirdeği, depolama stabilitesi

Grape seed, Pomegranate seed, Storage stability, shelf life

624154