Bilge ŞAHİN, Müge HENDEK ERTOP
698-714
Siyez, buğday, yaş tarhana, tarhana çöreği
Kahramanmaraş-Elbistan’da Geleneksel Olarak Yapılan Tarhana ve Tarhana Çorbası
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Biyolojik Çeşitlilik ve Koruma
Budak BAŞÇİFTÇİ, N Gözde AYTER, Engin TAKIL
SPORMETRE Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi
Muhammed Raşit EYİBİL, İlker BAYEREN, Bahadır ECEVİT, Oğuz GÜRKAN
Antik Buğday Siyez’in (Triticum monococcum) Ekmeğin Kalite ve Besinsel Özelliklerine Etkisi
Uluslararası Gıda Tarım ve Hayvan Bilimleri Dergisi
Gastronomi Alanında Maraş Tarhanasının Değerlendirilmesi
Serkan Anıl GÖK, Aybuke Ceyhun SEZGİN, Fatih YILDIRIM
Coğrafi İşaretli Bir Ürün Olarak Bolu Kızılcık Tarhanası
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Badem Pulpu İlavesinin Tarhananın Fiziksel, Kimyasal ve Fonksiyonel Özelliklerine Etkisi