Halime UĞUR

Sütlü veya Sütsüz Hazırlanan Bebek Bisküvilerindeki Malondialdehit Biyoerişilebilirliğinin İn Vitro Gastrointestinal Sistem ile İncelenmesi

Investigation of Malondialdehyde Bioaccessibility in Baby Biscuits Prepared with or without Milk by In Vitro Gastrointestinal System

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2023-Cilt: 6 Sayı: 2

1369-1383

Bebek bisküvisi, İnek sütü, Oksidasyon, Malondialdehit, Biyoerişilebilirlik

Baby biscuit, Cow milk, Oxidation, Malondialdehyde, Bioaccessibility

17324