Murat GÜLMEZ, Kübranur YILDIZ BAYHAN, Sefa ÜNER

Pastörize Koyun Sütü Kullanmanın Siirt Otlu Peynirinin Üretimi ve Olgunlaşması Üzerine Etkileri

Efects of Pasteurized Sheep's Milk Use on Production and Ripening of Siirt Herby Cheese

Bozok Veterinary Sciences

2023-Cilt: 4 Sayı: 1

1-11

Siirt otlu peyniri, hijyen, pastörize süt, kalite.

Siirt herby cheese, hygiene, pasteurised milk, quality

41025