Selda Bulca

ÇÖREK OTUNUN BİLEŞENLERİ VE BU YAĞIN VE DİĞER BAZI UÇUCU YAĞLARIN ANTİOKSİDAN OLARAK GIDA TEKNOLOJİSİNDE KULLANIMI

The Composition of Black Cumin and Use of Black Cumin and Other Essential Oils as Antioxidant in Food Technology

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2014-Cilt: 11 Sayı: 2

29-36

Çörek otu uçucu yağı, antioksidan aktivite, gıdalarda uygulanması, depolama

Black cumin essential oils, antioxidant activity, application in foods, storage

170 95

0
Benzer Makaleler

ÇÖREK OTUNUN BİLEŞENLERİ VE BU YAĞIN VE DİĞER BAZI UÇUCU YAĞLARIN ANTİOKSİDAN OLARAK GIDA TEKNOLOJİSİNDE KULLANIMI

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Selda Bulca

Urtica dioica Bitki Özütlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi

Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences

Sevilay ÇOLAK, Nazan ÇÖMLEKCİOĞLU, Ashabil AYGAN

KEKİK (Thymus vulgaris L.), BİBERİYE (Rosmarinus officinalis L.) VE DEFNE (Lauris nobilis L.) UÇUCU YAĞLARININ VE KARIŞIMLARININ ANTİMİKROBİYAL VE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİ

Gıda

Sadettin TURHAN, Serpil TURAL

Exploration of the Effect of Carbon Fiber Ratio and Dimensions on Electrical Conductivity in Mortars

Sürdürülebilir Mühendislik Uygulamaları ve Teknolojik Gelişmeler Dergisi

Hacer UZUNALİOĞLU, Salih YAZICIOĞLU, Adem AHISKALI, Hakan ÇAĞLAR

Altı Tıbbi Bitkinin Sitotoksik Etkileri ve SARS-CoV-2'ye Karşı Antiviral Etkinliğinin Araştırılması

Journal of Contemporary Medicine

Bülent IŞIK, Hasan ASİL, Harun ALP, Doç. Dr. Demet CANSARAN DUMAN

Düzeltme: Çörek Otu Tohumu Esansiyel Yağının Antioksidan Etkinliğinin in vitro Yöntemlerle Araştırılması

Avrasya Sağlık Bilimleri Dergisi

Gülcan AVCI, Barış DENK, Aziz BÜLBÜL

Çörek Otu Tohumu Esansiyel Yağının Antioksidan Etkinliğinin in vitro Yöntemlerle Araştırılması

Avrasya Sağlık Bilimleri Dergisi

Gülcan AVCI, Aziz BÜLBÜL

Uçucu Külün Boyutu ile Puzolanik Aktivitesi Arasındaki İlişkinin İncelenmesi

Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi

Barış AKKAYA, İHSAN TOROĞLU