Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Dergisi
1162-1198
Mutfak Mekanı, MutfakPratikleri, Orta Sınıf, Mutfak Habitusu, Ankara
Kitchen Space, Kitchen Practices, Middle Class, Kitchen Habitus, Ankara
MEKÂN OLARAK MUTFAĞIN SOSYAL KULLANIMI VE MUTFAK PRATİKLERİ: ANKARA ÖRNEĞİ
Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Dergisi
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Ankara Elektrik Türk Anonim Şirketi tarihçesi (1929-1939)
Current Research in Dental Sciences
Şirin HATİPOĞLU, Esra ÇİFÇİ ÖZKAN, Gül Sümeyye HABERDAR
Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER
MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel
Ankara Üniversitesi Kütüphanecilik Bölümü’nün Kuruluş Öyküsü
Fatoş SUBAŞIOĞLU, Oya GÜRDAL TAMDOĞAN
ANKARA’DAKİ SİNEMA ve TİYATRO MEKANLARI İÇİN ENVANTER ÇALIŞMASI
TÜBA-KED Türkiye Bilimler Akademisi Kültür Envanteri Dergisi