Nazli TURKMEN, Ebru SENEL, Ceren AKAL

Kokusuz Balık Yağı Kullanımının Böğürtlenli Yoğurdun Bazı Fiziksel, Kimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi

Effect of Using Odourless Fish Oil on Some Physical, Chemical and Sensorial Properties of Blackberry Fruit Yoghurt

Veterinary Sciences and Practices

2019-Cilt: 14 Sayı: 2

142-150

Balık yağı, DHA, EPA, Meyveli yoğurt, Omega-3 yağ asitleri

DHA, EPA, fish oil, fruit yoghurt, omega-3 fatty acids

24062