Fatih SATIL, Selami SELVİ

Anadolu’nun farklı bitkilerinden geleneksel pekmez üretimi ve etnobotanik özellikleri

Traditional molasses production from different plants in Anatolia and its ethnobotanical features

Biyolojik Çeşitlilik ve Koruma

2022-Cilt: 15 Sayı: 1

62-72

Pekmez, Etnobotanik, Geleneksel gıda, Türkiye

Molasses, Ethnobotany, Traditional food, Turkey

15762

Benzer Makaleler

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Ceylanlı Köyü'nde (Kırıkhan/Hatay-Türkiye) Etnobotanik Bir Araştırma

Kommagene Biyoloji Dergisi

Faruk KARAHAN, Büşra KARA

Traditional medicinal plants used for oral and dental diseases in Turkey

Biyolojik Çeşitlilik ve Koruma

Merve UZUN, Ayla KAYA

HACCP Sisteminin Otellerin Mutfak Çalışanları Tarafından Değerlendirilmesi: 5 Yıldızlı Otel İşletmelerinde Bir Araştırma

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Necdet HACIOĞLU, Göksel Kemal GİRGİN

GIDA SEKTÖRÜNÜN GIDA TEKNİKERLERİNDEN BEKLENTİLERİ:TEKİRDAĞ ÖRNEĞİ

Ejovoc (Electronic Journal of Vocational Colleges)

Hasan METE, Gürcan UZAL, Erdal KILIÇ, Aytekin ERDEM

Gıda Gruplarına Göre Gıda Atık Esnekliği; Konya Örneği

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Zeki BAYRAMOĞLU, Seda SUBAŞI

Effect of salting and packaging treatments on fresh rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during storage at refrigerator temperatures

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Pınar OĞUZHAN, Simay ANGİŞ

Güneş Enerjili Gıda Kurutucusu Tasarımı İle Kurutma Performans Değerlendirmeleri