Merve VATANSEVER, Burcu TIĞA, Seher KUMCUOĞLU, Şebnem TAVMAN
837-849
mercimek unu, patates nişastası, guar zamkı, çabuk erişte, ekstrüzyon pişirme
lentil flour, potato starch, guar gum, instant noodle, extrusion cooking
YÜNLÜ KUMAŞLARIN KEBRAKO EKSTRESİ KULLANILARAK BASILMASI
International Journal of Pure and Applied Sciences
Modifie Edilmiş Farklı Nişasta Türleri Kullanılarak Cu2+ Geri Kazanımının İncelenmesi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
GLUTENSİZ NUGGETLARDA LİPOLİTİK DEĞİŞİMLER ÜZERİNE DONMUŞ DEPOLAMANIN ETKİSİ
Esra DAVARCIOĞLU, Eda DEMİROK SONCU
MISIR PÜSKÜLÜ TOZU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ GLUTENSİZ ERİŞTE ÜRETİMİ
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Çeşitli Toz Sıkıştırma Yöntemlerinin Karşılaştırılması