Nilgün KABA, İbrahim ERKOYUNCU, İbrahim ERKOYUNCU
Research in Agricultural Sciences
193-200
Midye, Donmuş depolama, Raf ömrü
Soğukta Saklanan Midyelerin Mytilus galloprovincialis L. 1819 Raf Ömrünün Belirlenmesi
Hülya TURAN, Demet KOCATEPE, Can Okan ALTAN, İbrahim ERKOYUNCU
Soğukta Saklanan Midyelerin Mytilus galloprovincialis L. 1819 Raf Ömrünün Belirlenmesi
Hülya TURAN, Demet KOCATEPE, Can Okan ALTAN, İbrahim ERKOYUNCU
SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Hünkar Avni DUYAR, Aysun GARGACI KINAY, Yasemin SÜMER
Journal of Basic and Clinical Health Sciences
Mahdi AKBARPOUR, Aybuke OLGUN, Yasemin BASBINAR, Inci ALACACIOGLU, Serife SOLMAZ, Ozlem BIRGE, Hulya ELLIDOKUZ, Tugba UYSAL KILIC
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Nilgün KABA, İbrahim ERKOYUNCU, İbrahim ERKOYUNCU
GELENEKSEL BİR ÜRÜN OLARAK “MİDYE DOLMA” VE GELECEK ÖNERİLERİ