Şerafettin ÇELİK, Şükran UYSAL
Research in Agricultural Sciences
141-151
Beyaz peynir, bileşim, mikroflora, olgunlaşma
Beyaz Peynirin Bileşim, Kalite, Mikroflora ve Olgunlaşması
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Şerafettin ÇELİK, Şükran UYSAL
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Belgin SARIMEHMETOĞLU, Yeliz YILDIRIM
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ
ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ
Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
K. Maraş ve çevresinde üretilen Maraş peynirlerinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences