Şeyda ÖZTÜRK

Rebaudiosit A Kullanılarak Düşük Şekerli Portakal Marmelatı Üretimi ve Duyusal Özellikleri

Production of Low Sugar Orange Marmalade Using Rebaudioside A and Its Sensory Properties

Akademik Gıda

2023-Cilt: 21 - Sayı: 1

57-69

Düşük şekerli, Marmelat, Portakal, Rebaudiosit A, Tatlandırıcı

Low-calorie, Marmalade, Orange, Rebaudioside A, Sweetener

33628