Bekir GÜLAL, Mehmet Ali KOYUNCU

Taze Kesilmiş Pırasada Askorbik Asit Uygulamasının Soğukta Depolama Boyunca Kalite Değişimine Etkisi

The Effect of Ascorbic Acid Treatment on The Quality Changes of Fresh-Cut Leek During Cold Storage

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

2023-Cilt: 20 - Sayı: 1

134-144

Allium porrum, Taze kesme, Askorbik asit, Kalite, Depolama

Fresh-cut, Ascorbic acid, Quality, Storage

33020

Benzer Makaleler

Suda Ozon Uygulanmış Taze Kesilmiş Pırasada Depolama Boyunca Mikrobiyolojik Yük ve Kalite Değişimi

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Bekir GÜLAL, Hakan KULEAŞAN, Mehmet Ali KOYUNCU

Ti-6Al-4V Alaşımının Delinmesinde Kesme Parametrelerinin Kesme Kuvvetlerine ve Delik Kalitesine Etkisinin İncelenmesi

Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi

GÜLTEKİN UZUN, Saltuk Alper YAŞAR, İHSAN KORKUT

Farklı Kurutma Ön İşlemleri ve Yöntemlerinin Pırasanın (Allium Porrum L.) Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi

Bahçe

Hasret ALTUNKANAT, Murat TAŞAN

Yaşlı Pırasa (Allium porrum L.) Tohumlarının Çıkış ve Fide Gelişimine Hidro ve Osmopriming Uygulamalarının Etkisi

Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi

Levent ARIN, Ömer ÇERENÇE

Allium tuncelianum ((Kollman) Özhatay, Matthew & Şiraneci)) ve Allium sativum L.’nın Antioksidan Özelliklerinin ve Biyoaktif Bileşimlerinin İncelenmesi

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Müşerref Hilal ŞEHİTOĞLU, Faika YARALI KARAKAN, Bayram KIZILKAYA, Rahime Özlem ÖZTOPUZ, İlhami GÜLÇİN

Some physico-chemical properties and organic acid profiles of Herby cheeses

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ARZU KAVAZ YÜKSEL, İHSAN BAKIRCI, GÜZİN KABAN

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Soğan (Allium cepa L.) ve Sarmısakda (Allium sativum L.) Transient Gus Expression Çalışmaları

Mediterranean Agricultural Sciences

A. KHAR, R. C. YADAV, N. YADAV, R. D. BHUTANI