Hakan ERİNÇ, Hamza ALAŞALVAR

KONJUGE LİNOLEİK ASİT İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ YAĞIN YAĞSIZ SÜT TOZU VE MALTODEKSTRİN KARIŞIMI İLE MİKROENKAPSÜLASYONU VE MİKROKAPSÜLLERİN KARAKTERİZASYONU

MICROENCAPSULATION OF AN OIL RICH IN CONJUGATED LINOLEIC ACID WITH SKIMMED MILK POWDER AND MALTODEXTRIN MIXTURE AND THEIR CHARACTERIZATION

2020-Cilt: 45 - Sayı: 6

1143-1153

Konjuge linoleik asit, Süt tozu, Maltodekstrin, Püskürterek kurutma

Conjugated lineloic acid, Milk powder, Maltodextrin, Spray drying

169180

Benzer Makaleler

Farklı Kurutma Yöntemleriyle Meyve Kabuğu Tozu Elde Edilmesi: Fiziksel Özellikler, Toz Ürün Özelliği Ve Kurutma Yöntemlerinin Enerji Verimliliği Yönünden İncelenmesi

Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Eylül Elif METİNER, İrem BIYIKLI, Nilay YÜCEL, Tuğçe TÜRKOĞLU, Safiye DİRİM

Güneş Enerjili Gıda Kurutucusu Tasarımı İle Kurutma Performans Değerlendirmeleri

KONJUGE LİNOLEİK ASİTLERİN ÖNEMİ VE BAZI PROBİYOTİK SUŞLAR TARAFINDAN ÜRETİMİ

Recep GÜNEŞ, Ahmet Şükrü DEMİRCİ

LİNOLEİK ASİT İLAVESİNİN KEFİRİN CIS9-TRANS11-KONJÜGE LİNOLEİK ASİT İÇERİĞİNE ETKİSİ

Betül OSKAYBAŞ EMLEK, Ayşe ÖZBEY

İNÜLİN VE MALTODEKSTRİN İLAVESİNİN KEFİRLERİN KONJÜGE LİNOLEİK ASİT İÇERİĞİ ÜZERİNE ETKİSİ

Ayşe ÖZBEY, Selin Özge DİNÇ, Özlem ERİNÇ

BERGAMUT UÇUCU YAĞININ ARAP ZAMKI VE MALTODEKSTRİN KARIŞIMLARI KULLANILARAK MİKROENKAPSÜLASYONU: UÇUCU YAĞ BİLEŞENLERİNİN STABİLİTE VE SALINIM ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Kübra Sultan ÖZDEMİR, Negin AZARABADİ, Ayhan Topuz

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİN FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ - FUNCTIONAL PROPERTIES OF MILK AND DAIRY PRODUCTS

Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

A. Kemal SEÇKİN, Emrah BALADURA

Kamkat Tozunun Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Kurutma Uygulamalarının Etkisi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Demet YILDIZ TURGUT, Arzu BAYIR YEĞİN