Betül ASLAN, Banu ÖZDEN TUNCER
1109-1120
Sucuk, Pediococcus, laktik asit, nitrat redüktaz, antibakteriyel aktivite, teknolojik özellikler
Sausage, Pediococcus, lactic acid, nitrate reductase, antibacterial activity, technological properties
Nazife YILDIRIM, Banu ÖZDEN TUNCER
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Başak MÜFTÜOĞLU, Aysegul AKPINAR, Cevriye MERT
FARKLI ÇİÇEK BALLARININ ANTİMİKROBİYAL AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
M. ELMALI, Z. ULUKANLI, H. YAMAN
Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK
Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan
R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN
Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
Hidayet YAVUZ, Ferda AKAR, Rauf AKKAYA, Metin KERMAN, Yusuf ŞANLI, Ender YARSAN, Ayhan FİLAZİ