Cengiz ÇORBACI

Siyah Sarımsağın Kimyasal ve Fizikokimyasal İçerikleri ve Biyoaktivitesi

Chemical and Physicochemical Contents and Bioactivity of Black Garlic

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

2022-Cilt: 12 - Sayı: 2

880-891

Siyah sarımsak, antimikrobiyal, antioksidan, kimyasal, fizikokimyasal

Black garlic, antimicrobial, antioxidant, chemical, physicochemical

4539