Nazlı GÜZEL, Nurhan ERTAŞ ONMAZ

Toplu Yemek Üretimi Yapan Bir İşletmede Personel ve Gıda Temas Yüzeylerinin Mikrobiyolojik Yönden Değerlendirilmesi

Microbiological Evaluation of Personnel and Food Contact Surfaces in a Mass Meal Production Plants

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2022-Cilt: 19 - Sayı: 3

189-194

Hijyen, kontaminasyon, mikrobiyal indikatör, personel, toplu tüketim, Contamination, hygiene, mass consumption, microbial indicator, personnel

Contamination, hygiene, mass consumption, microbial indicator, personnel

2614

Benzer Makaleler

THE EVALUATION OF HOTEL KITCHENS SERVING FOOD, BEVERAGE AND PERSONNEL IN TERMS OF HYGIENE : ANKARA SAMPLE

Kastamonu Eğitim Dergisi

Nevin ŞANLIER, Azize Tunç HUSSEIN

THE EVALUATION OF HOTEL KITCHENS SERVING FOOD, BEVERAGE AND PERSONNEL IN TERMS OF HYGIENE : ANKARA SAMPLE

Kastamonu Education Journal

Nevin ŞANLIER, Azize Tunç HUSSEIN

Personel Atama Problemi: Bir Kamu Kurumu Uygulaması

Journal of Turkish Operations Management

Cemil ŞİMŞEK, Berna DENGİZ, Esra KARASAKAL, Yusuf Tansel İÇ

Et parçalama ünitelerinde ve beyaz peynir üretiminde çalışan personel ellerinin hijyenik durumunun değerlendirilmesi

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

SERAN TEMELLİ, M. K. Cem ŞEN, Şahsene ANAR

TOPLU YEMEK ÜRETİMİ YAPILAN BİR TESİSİN HACCP PLANININ MİKROBİYOLOJİK İNDİKATÖRLER YÖNÜNDEN DEĞERLENDİRİLMESİ

Sağlık Bilimleri Dergisi

Burhan ELVERİR, Zafer GÖNÜLALAN

Determination of microbial contamination sources at a Frankfurter sausage processing line

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Ebru GÜNGÖR, Nalan GÖKOĞLU

TÜRKİYE’DE KAMU PERSONEL SİSTEMİ: İDARİ, ASKERİ, AKADEMİK, ADLİ PERSONEL AYRIMI

Ankara Üniversitesi SBF Dergisi

İpek Özkal SAYAN

Toplu Beslenme Sistemleri Çalışanlarına Yönelik Besin Güvenliği Eğitiminin Çalışanların Besin Güvenliği Bilgi Düzeyleri ve Davranışları Üzerine Etkisi

Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi

Tuğba Nur İNALKAÇ, Damla GÜMÜŞ, M.merve TENGİLİMOĞLU METİN, Mevlüde KIZIL