Şeyma Nur DEMİRCİ, Banu METİN, Mehmet DEMİRCİ

Antosiyanin Stabilite Artırma Metotları: Fenolik Kopigmentasyonu

Enhancement Methods of Anthocyanin Stability Enhancement Methods: Phenolic Copigmentation

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

276-281

antosiyanin, stabilite, kopigmentasyon, fenolikler

anthocyanin, stability, copigmentation, phenolics

3417

Benzer Makaleler

Antiproliferative properties and evaluation of antioxidant of different cornelian cherry genotypes and analysis of phenolic and sugar compounds by HPLC

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Yılmaz UĞUR, Emine ŞALVA, Fırat KARAAT, Selim ERDOĞAN

Depolanma Sırasında Sıcaklık ve Paketleme Yönteminin Dondurarak Kurutulmuş Kırmızı Pancar Tozunun Biyoaktif Bileşenleri Üzerine Etkisi

Özgür AKTOK, Engin DEMİRAY

Farklı depolama koşullarında tutulan bazı veteriner hekimliği preparatlarında A ve E vitaminlerinin düzeyleri

Izmir Democracy University Health Sciences Journal

Ali BİLGİLİ, Onur ALAÇIK

Kahramanmaraş Topraklarından İzole Edilen Bacillus sp. Tarafından Alfa-Amilaz Üretimi ve Karakterizasyonu

Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi

Sıvı Dispersiyon Yapısındaki İlaçların Türkiye İklim Koşullarındaki Stabiliteleri Üzerine Bir İnceleme

Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi

Kandemir CANEFE, Aygün ULUSOY, Asuman BOZKIR, Nilüfer YÜKSEL

24-Epi Brassinolidin, Sıcaklık Stresi Koşullarında Parus ve Gaviota Çilek Çeşitlerinin Bazı Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Omid ASADİ AGHDAM, Jafar HAJİLOU, Sahebali BOLANDNAZAR, Gholamreza DEHGHAN

Kazova (Tokat) Yöresinde Yetiştirilen Bazı Şaraplık Üzüm Çeşitlerinde Olgunlaşma Sırasında Meydana Gelen Kimyasal Değişmeler

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Rüstem CANGİ, Onur SARAÇOĞLU, Esra ULUOCAK, Duran KILIÇ, Ayşegül ŞEN

Sofralık Bazı Kiraz Çeşitlerinin Fizikokimyasal Özellikleri

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Zekiye GÖKSEL, Uygun AKSOY