Görkem ÖZÜLKÜ

Durum Buğdayı Ununun Ekmek Üretiminde Kullanım İmkanlarının Araştırılması

Investigation of the Usage Possibilities of Durum Wheat Flour in Bread Production

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

130-136

Durum buğdayı unu, ekmeklik kalite, farinograf, depolama

Durum wheat flour, bread quality, farinograph, storage

2512

Benzer Makaleler

Bazı yerel buğday türlerinin ve kefirin ekmek yapımında kullanımı

Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy

Nida TOKAÇ ER, Nurcan YABANCI AYHAN

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

ENERJİ DEPOLAMA YÖNTEMLERİ

Uluslararası Teknolojik Bilimler Dergisi

Mehmet KOZAK, Şerife KOZAK

İleri Kademe Makarnalık Buğday Hatlarının Farklı Çevrelerde Tane Verimi ve Bazı Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Durum Buğday Genotiplerinin (Triticum durum L.) Yüksek Sıcaklık Şartlarında Verim ve Bazı Kalite Özellikleri Yönünden Değerlendirilmesi

International Journal of Pure and Applied Sciences

Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde (GAP) yetiştirilen bazı durum buğdayı çeşitlerinin kalite özellikleri

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Ali YILDIRIM, Ahmet ATASOY

EKMEKLİK BUĞDAY (Triticum aestivum L.) GE OTİPLERİ İ TA E VERİMİ İLE BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİ E GE OTİP ve LOKASYO ETKİLERİ

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

Nevzat AYDIN, Zeki MUT, H. Orhan BAYRAMOĞLU, Hasan ÖZCAN

BAZI EKMEKLİK BUĞDAY (Triticum aestivum L.) GENOTİPLERİNİN VERİM VE BAŞLICA KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

Zeki MUT, Nevzat AYDIN, H. Orhan BAYRAMOĞLU, Hasan ÖZCAN