Muhammed TAŞOVA

Düşük ve Yüksek Sıcaklıklarda Kurutulan Patlıcan (Solanum melongena L.) Dilimlerinin Kurutma Kinetiği ve Renk Değerleri Açısından En Uygun Kurutma Sıcaklığının Belirlenmesi

Kafkas Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2018-Cilt: 11 - Sayı: 2

84-93

Patlıcan, Etüv, Kuruma Kinetiği, Renk

298