Bitkisel yağların muhafazasında oksidatif stabilitenin önemi ve oksidatif stabilitenin belirlenmesinde kullanılan analiz yöntemleri

Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi

2019-Cilt: 14 - Sayı: 54

107-124

Oksidatif stabilite, oksidasyon, bitkisel yağlar

12060

Benzer Makaleler

Doğal Katkı Maddelerinin Bitkisel Yağların Stabilitelerine Etkileri

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Selin ŞAHİN SEVGİLİ

ÇEŞİTLİ BÖLGELERDE ÜRETİLEN GEMLİK ÇEŞİDİ NATÜREL ZEYTİNYAĞLARINDA OKSİDATİF STABİLİTE VE YAĞ ASİDİ BİLEŞENLERİ*

Harun DIRAMAN, Suat SÖBÜÇOVALI, Faruk YÜKSEL

ÇEŞİTLİ BÖLGELERDE ÜRETİLEN GEMLİK ÇEŞİDİ NATÜREL ZEYTİNYAĞLARINDA OKSİDATİF STABİLİTE VE YAĞ ASİDİ BİLEŞENLERİ*

Harun DIRAMAN, Suat SÖBÜÇOVALI, Faruk YÜKSEL

Glikoz Yağ Asidi Esterlerinin Bitkisel Bazlı Yenilebilir Yağların Termal Bozunmasına Etkisi

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Neslihan ŞAKİ, Mustafa AKIN

Farklı depolama koşullarında tutulan bazı veteriner hekimliği preparatlarında A ve E vitaminlerinin düzeyleri

Izmir Democracy University Health Sciences Journal

Ali BİLGİLİ, Onur ALAÇIK

Kahramanmaraş Topraklarından İzole Edilen Bacillus sp. Tarafından Alfa-Amilaz Üretimi ve Karakterizasyonu

Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi

Sıvı Dispersiyon Yapısındaki İlaçların Türkiye İklim Koşullarındaki Stabiliteleri Üzerine Bir İnceleme

Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi

Kandemir CANEFE, Aygün ULUSOY, Asuman BOZKIR, Nilüfer YÜKSEL

Bıldırcın rasyonlarında büyütme amaçlı antibiyotiklere alternatif olarak kekik uçucu yağı (Origanum vulgare L.) kullanımı

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (:Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi)

SİNAN SEFA PARLAT, Alp Önder YILDIZ, OSMAN OLGUN, YUSUF CUFADAR