Butchers in Terms of Red Meat Reliablility: The Case of Tokat Province

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

ESEN ORUÇ, EBRU ONURLUBAŞ, BİLGE GÖZENER

The Possibility of Using Goose Meat in the Production of Salami

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Ahmet GÜNER, Yusuf DOĞRUER, Gürkan UÇAR, Hilal Duygu YÖRÜK

The Impacts of Beef Prices and VAT on Chicken Meat Consumption: A Partial Equilibrium Approach

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Halil FİDAN

Üniversite Öğrencilerinin Et Tüketimi ve Gıda Neofobisinin Değerlendirilmesi

Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi

Recep PALAMUTOĞLU, Merve İNCE PALAMUTOĞLU, Armağan Gizem KANTAR, Buse ÇORAPÇI, Mine KAZAK, Cemal KASNAK

Prevalence and Contamination Levels of Listeria spp. in Poultry Minced, Poultry Meatballs and Poultry Burgers

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

U. Tansel ŞİRELİ, İrfan EROL, Seyda ŞAHİN, Göknur TERZİ

Kanatlı hayvan etlerinde et orijininin random amplified polymorphic DNA (RAPD) yöntemiyle tespiti

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

Ali ARSLAN, O. İrfan İLHAK, Ö. Pelin BOZKURT, Pınar ŞEKER

Salam üretiminde tavuk ve hindi eti kullanımı

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

MUSTAFA ATASEVER, Abdullah KELEŞ, AHMET GÜNER, K. Kaan TEKİNŞEN

Tüketicilerin Ev Ortamında Et Tüketimi Konusundaki Gıda Güvenliği Bilgi, Tutum ve Uygulamaları

Akademik Gıda

Çiğdem MUŞTU, Veli CEYLAN, Mehmet SARIIŞIK