Muhammed TAŞOVA, Musafa GÜZEL

Kurutma sıcaklıklarının Mantarın (Agaricus bisporus L.) Rehidrasyon, Model, Kuruma Performansı ve Yüzey Alanı Değerlerine Etkisi

The Effect of Drying Temperatures on Rehydration, Model, Drying Performance and Surface Area Values of Mushroom ( Agaricus bisporus L.)

Turkish Journal of Agricultural Engineering Research

2020-Cilt: 1 - Sayı: 1

74-84

Mantar, Kurutma işlemi, Sıcaklık, Kuruma kinetiği, Alan değişimi

Mushroom, Drying process, Temperature, Drying kinetic, Area change

92 96

0