Ali İhsan UYGUN

Mutfakta Yeni Trend: Moleküler Gastronomi

Turizm Çalışmaları Dergisi

2020-Cilt: 2 - Sayı: 2

15-20

Moleküler Gastronomi, trend, Gastronomi

3810

Benzer Makaleler

VAN İLİ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

Journal of Silk Road Tourism Research

Ayşegül DAŞDEMİR

YENİ MUTFAK EĞİLİMLERİNDEN MOLEKÜLER GASTRONOMİ KONUSUNDA MUTFAK PERSONELİNİN BİLGİ VE GÖRÜŞLERİNİN BELİRLENMESİ, DALAMAN ÖRNEĞİ

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Ülker ÇOLAKOĞLU, Selma ATABEY

MOLEKÜLER GASTRONOMİ YÖNTEMİ KULLANILARAK YAPILAN YEMEK FOTOĞRAFLARININ GÖSTERGEBİLİM (SEMİYOTİK) TEKNİĞİ İLE İNCELENMESİ

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Pestisitlerin DNA affinite düzeylerinin incelenmesi: docking analiz sonuçlari

Troia Tıp Dergisi

Merve ARAS, Özlem YAYINTAŞ, Sibel OYMAK YALÇIN

Gazi Muhammed Zahireddin Babür Şah’ın (1483-1530) Hatıratı Babür-nâme'de Yer Alan Gastronomi Unsurlarının Değerlendirilmesi

ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi

Gökçeada’ya Ait Gastronomik Değerlerin Sürdürülebilirliğinin Sağlanmasına Yönelik Bir Araştırma: Gastronomi Müzesi Önerisi

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Salih ÇAKICI, Aleyna SIRTLI, Müesser KORKMAZ

Serisel Korelasyonun Toplam Zenit Gecikmesi Zaman Serilerinde Parametrik Olmayan Trend Belirleme Üzerindeki Etkisi

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Emine TANIR KAYIKÇI, Cansu BEŞEL

Yer Altı Su Seviyelerinin Trend Analizi ve Efektif Zemin Gerilmesi Değişimine Etkisi: Konya Kapalı Havzası Örneği

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Vahdettin DEMİR, Esra URAY, Osman ORHAN, Amir YAVARİABDİ, Huseyin KUSETOGULLARİ