Bingöl ilindeki turizm işletme belgeli otel restoranlarının menü mühendisliği analizi

Tourism and Recreation

2019-Cilt: 1 - Sayı: 1

9-14

Menü, Menü Mühendisliği

5717

Benzer Makaleler

COVID-19 Salgın Sürecinde Restoranların Menü Tasarımlarının İncelenmesi: Restoran A (Bulgaristan) ve Restoran B (Türkiye) Örneği

Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

Evrim KARACA, Hatice GÜÇLÜ NERGİZ

Menü Mühendisliği Yöntemlerinin Karar Alma Sürecindeki Farklılıkları: Örnek Olay İncelemesi

Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi

Kemal ENES, Levent KOŞAN

Restoranlarda Sunulan Menülerin Karlılık ve Beğenilirlik Açısından Değerlendirilmesi

Menü Analizinde Geleneksel ve Çağdaş Yöntemlerin Karşılaştırılması

Ömer Halisdemir Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDEKİ MENÜ TASARIMLARININ SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ

Journal of Tourism Intelligence and Smartness

Özgür KIZILDEMİR, Gizem HÜLAĞA KADEROĞLU

BOSTON MATRİSİNİN 5 YILDIZLI BİR OTEL MENÜSÜ ÖRNEĞİNDE UYGULAMAYA DÖNÜŞTÜRÜLMESİ

Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi

Çağla ÖZER, Cansu AĞAN

Deniz Teknolojileri Mühendisliği Alanının Bibliyometrik Analizi

Gemi ve Deniz Teknolojisi

Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Menü Mühendisliği Uygulamaları

Selçuk Turizm ve Bilişim Araştırmaları Dergisi

Erkan AKGÖZ, Fatoş METİN, Simge ŞALVARCI