Rabia SOYDAŞ, Hakkı ÇILGINOĞLU
Milli Kültür Araştırmaları Dergisi
48-60
Yöresel Mutfak, Kış Hazırlığı, Kastamonu
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Ejovoc (Electronic Journal of Vocational Colleges)
GELENEKSEL BİR ÜRÜN OLARAK KASTAMONU PASTIRMASI
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Nuray TÜRKER, Meltem TÜRKMEN, Esra CAYMAZ
KASTAMONU’YA AİT TÜRKÜLERDE, HALK OYUNLARI VE GELENEKSEL GİYİM KUŞAM TARZINDA KADIN TEMASI
Online Journal of Music Sciences
KASTAMONU’YA AİT TÜRKÜLERDE, HALK OYUNLARI VE GELENEKSEL GİYİM KUŞAM TARZINDA KADIN TEMASI
Çevrimiçi Müzik Bilimleri Dergisi
Elazığ Mutfak Kültürü ve Özel Gün Yemekleri
ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi
Bürge KARDEŞ DELİL, Nurten BEYTER, İlkay YILMAZ
Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER
MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ