7-22
Halk kültürü, aile folkloru, kışa hazırlık etkinlikleri, halk mutfağı, yemek kültürü
Folk culture, family folklore, winter preparations, folk cuisine, food culture
Özgül BALCI, Selma DURAK-ÜĞÜTEN, Fatih ÇOLAK
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Amasya Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi
Elif ALPAY ÇELİK, Raziye ERDEM
İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi
ÖZBEKİSTAN’DA YÖRESEL BİR LEZZET: TAŞKENT DÜĞÜN PİLAVI
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Somut Olmayan Kültürel Miras Olarak Yöresel Yemeklerin Metaforik İncelenmesi: Çanakkale Örneği
POSTMODERNİZMİN TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNE ETKİLERİ ÜZERİNE KAVRAMSAL BİR DEĞERLENDİRME